— Onko tolkkua?

Stadin silakkamarkkinat est. 1743

Kun Suomi täyttää 100 vuotta, Stadin silakkamarkkinat täyttävät 274 vuotta. Pääsin tänään alkaneille markkinoille mukaan silakkaraatiin. Maistetettavana oli 36 erilaista silakkaherkkua, kahdessa sarjassa: maustesilakoita ja yllätysannoksia.

Päivän juontaja Tiina Lundberg  esitteli raadin arvovaltaisena. Itse käyttäisin sanaa vaikutusvaltainen. Vaikuttaahan raadin silakkavalinta kovasti voittaneen kalastajan kaupankäyntiin sekä viikon markkinoilla että jatkossakin.

Vaikutusvaltainen raati.

Raadissa oli tänä vuonna eduskunnan puhemies Maria LohelaVaimomatskuu-ruokablogin pitäjä Jella Bertell, Monoclen toimittaja Petri Burtsov, Helsingin kaupungin markkinointi- ja viestintäpäällikkö Saara Suojoki  sekä ravintola Hietan keittiömestari Ali Toppinen sekä Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiön johtaja Seija Kurunmäki. 

Raadissa oli todellinen #syödäänyhdessä -fiilis!

IMG_1448

Kun päästiin raadissa ruokapuheiden alkuun, huomattiin, että raadin jäsenissä oli monenlaista silakansyöjää. Oli niitä, joiden perinteisiin jo useissa polvissa on kuulunut käynti syksyn silakkamarkkinoilla ja jotka myös himoitsivat silakkaa kaikissa muodoissa. Sitten oli niitä, jotka syövät silakkaa, kun sitä on tarjolla – ja nauttivat tasapainoisista mauista. Kuulun jälkimmäisiin.

36 silakkatuotteen maistaminen oli kova vaikka kiva temppu!

Minun ei yleensä tee snapsia mieli, mutta nyt tuli 10 silakan jälkeen kova himo raikastaa suu kunnolla. Ei ollut anniskeluoikeuksia eikä taskumattia mukana. Vesi ja peruna toimivat toki nekin.

Kun maistelut olivat ohi, ja itsekukin luettelimme pisteitämme sokkona maistetuille annoksille, oli häkellyttävää, miten yksimielisiä me kaikki monista annoksista olimme.

8, 8, 8, 7, 8, 8 oli yhden tuotteen arvostelupistesarja!

 

IMG_1451

Tätä kirjoittaessa sunnuntai-iltapäivänä (kylmän valkoviinin äärellä) sain korvanappiini lopulliset tulokset:

Parhaimman maustesilakan palkinnon voitti Magnus Nyholm Tirmosta. Toiseksi tuli Tanja Åkerfelt (Åkerfelts Service) Sipoosta ja kolmaksi Vento Aalto Pyhämaalta.

Silakkayllätys -sarjassa voiton vei Liisa Vainio Taivassalosta Sitruuna-valkosipulisilakalla. Toiseksi tuli Pirjo ja Reima Salonen Taivassalosta Tillisilakalla ja kolmannen sijan sai Juha Välisalo Merikarviasta Kraavisilakalla.

silakka

Onnea voittajille!

Sen verran tuli silakanhimo täytettyä, että en tällä kerralla ostanut silakoita mukaan, mutta ensi viikonloppuna päätin pitkästä aikaa tehdä silakkapihvejä ja perunamuusia.  Se oli myös yksi kansallisruoka-aarre ja 4.suosituin (silakat/muikut ja muussi) kansallisruoaksi.

Päivässä oli tolkkua.

Kiitos raatikaverille. Tuli monta uutta some-seurattavaa. Vaimomatskuu kirjoittikin jo päivästämme.

Kiitos Stadin silakkamarkkinoiden tuottaja Laura Rautkallio-Salminen ja silakkaraadin emäntä Milla Visuri. 

1 kommentti
  1. Jella 1.10.201722:15

    Olipa kyllä ikimuistoinen päivä hauskassa seurassa! Huomenna käyn metsästämässä omat suosikkini Kauppatorilta :D

Lähetä kommentti


3 + yhdeksän =