— Onko tolkkua?

Arkisto
ruokablogit

Se keittiön pursuava laatikko

Aika ajoin siivoan ja järjestän keittiön laatikot ja kaapit. Heitän turhat korkit ja parittomat kannet pois. Pysyy jonkunlainen järjestys ja tavarat löytyy. On vain yksi paikka, johon kajoaminen on tuntunut ylitsepääsemättömältä. Se keittiön laatikko, johon kerään parhaita reseptejä lehdistä ja esitteistä. Kokeiltuja, kokeilua odottavia.  Usein kokonaisia lehtiä. Viime aikoina laatikkoon on kerääntynyt myös suuri joukko netistä printattua materiaalia. Olen nähnyt vastaavia laatikoita muissakin keittiöissä.

Eikä siinä vielä kaikki. Keittiön laatikko on alkanut laajentua eteisen laatikoihin. Kaikkien tärkeimmät  aarteet ovat parhaiden keittokirjojen välissä. Ja niitäkin on siunaantunut hyllymetreittäin.

Alussa_pelkk_kaaosjpg

Viikonlopun aamuna päätin ottaa pusuavat laatikot hallintaan. Uskoin työhön kuluvan puolisen päivää. Lopulta jo parissa tunnissa vuoresta lehtileikkeitä, vanhoja kansioita ja printtejä, kehkeytyi varsin selkeä yksi kansio: Hyvät 2013.

Kokonaan koskematta jätin ensimmäisen 70-luvun puolivälissä aloitetun kansioni. Silloin vielä liimasin reseptit pahville ja joskus muovitinkin. Taikinatahrat rahkapiirakkaohjeessa tuovat monta mukavaa muistoa.  Myös käsinkirjoitetut suureksi osaksi isosiskolta saadut reseptit säilytin.

Pursuava kansio

Pursumisilmiö

Roskis_kiittt_

Paperinkeräykseen

 

Valtaosa ”aarteista” päätyi  paperinkeräykseen. Oma pää selkeni. Muistot syvenivät.

Ei pursua enää keittiön laatikko. Tai pitäisikö sanoa, että ei pursua vielä.
Keräilyvimma varmaan jatkuu, vaikka sitten 70-luvun on syntynyt sellainen apuväline kuin internetti.

k_sinkirjoitetut

Kolme keittokirjaa ylitse muiden: Kestikirja (1978), Tervetuloa meille (2007) ja Leivomme Anni-Helenan kanssa (1985.)

 

Lue lisää ja kommentoi

Hyviä reseptejä

Viikon verran olen ollut muuttopuuhissa. Kuule Oy muuttaa piirun verran lähemmäksi keskustaa Kalevankadulta Yrjönkadulle. Säilytystila pienenee. Jokainen esine, kirja, lehti, paperi, tärkeää muistaa-postit-laputettu lehtileike joutuu uuteen arvioon: Tarvitsenko tätä vielä? Kaipaanko joskus? Kaipaako asiakas? Onko korvaamaton muisto? Saanko tiedon muualta?
Vastaukset ovat: EN, EN, EI, EI, KYLLÄ. Kyllä-vastauksen aiheuttaja on internetti, erityisesti google. Aika harvaa tietoon liittyvää tarvitsee säilöä paperina, tiedon saa uudenpana ja helpommin muualta.
Silti aikakauslehtien säilöminen on verissä. Kotona ja töissä. Voi hyvä tavaton, kun muuttolaatikko on painava, kun sen täyttää vanhoilla aikakauslehdillä, ”joissa on hyviä reseptejä, joita voi joskus tarvita”.  Googlasin ”hyviä reseptejä”, sain 531 000 tulostaa ajassa 0,27 sekuntia. Jo etusivulla oli varsin kelpoja linkkejä muun muassa Lilyn ruokablogit,
ja Valion reseptipankki.

Kannoin ne säilötyt aikakauslehdet resepteineen päivineen muuttolaatikolla suoraan lehtikeräykseen.

Lue lisää ja kommentoi